Gurken, ein köstlicher Snack für zwischendurch oder zum Beispiel in Salaten sind seit Jahrzehnten ein fester Bestandteil der wöchentlichen Küche. Deine Pflanze, die du mit SeeddeeS® gezogen hast, geht auf, aber wie geht es nun weiter? Lies dir unten die praktischen Tipps durch, damit du diesen Sommer reichlich köstliche Gurken ernten kannst. Los geht’s!

Gurken ins Freiland umpflanzen, wie geht das?

Mitte Mai können die Sämlinge offiziell nach draußen, nach den Eisheiligen. Das bedeutet, dass die Frostgefahr vorbei ist und die Pflänzchen nicht mehr Schaden nehmen können. Es ist natürlich schade, wenn du viel Mühe in das kleine Pflänzchen gesteckt hast und es den Frost nicht überlebt. Denn ja, „der April macht, was er will“, sagt man nicht umsonst 😉. 
  • Schritt 1: Pflanze die Setzlinge immer in nährstoffreiche Erde, am besten in einem Gewächshaus, um die Wärme zu nutzen.
  • Schritt 2: Füge der Erde gegebenenfalls etwas Kompost hinzu.
  • Schritt 3: Grabe kleine Löcher und halte dabei einen Abstand von 50 cm in der Reihe ein, damit die Pflanzen genügend Platz zum Wachsen haben.
  • Schritt 4: Setze die Pflanzen in die vorbereiteten Vertiefungen und drücke sie vorsichtig an, damit sie fest stehen.
  • Schritt 5: Gieße die Pflanzen anschließend etwas zusätzlich, achte jedoch darauf, um die Pflanze herum zu gießen, da sie noch empfindlich sind.
  • Schritt 6: Du kannst entweder Bambusstäbe neben die Pflanze stellen oder mit Pfählen und Drahtgeflecht für Stabilität sorgen. Daran können die Pflanzen emporwachsen, sodass sie sich fest nach oben ausbreiten können.
So geht's: Stecke 1,50 Meter lange Pfähle in einer Reihe in den Boden und halte dabei einen Meter Abstand zwischen den Pfählen ein. Entscheide selbst, wie lang die Konstruktion sein soll und wie viel Platz du hast. Nimm das Drahtgeflecht zur Hand und befestige es an den Pfählen oder verwende gegebenenfalls Kabelbinder oder Schnur.

Wie schneidet man Gurken?

Durch das Beschneiden oder Zurückschneiden der Gurken reifen diese schneller, da man so die Produktion etwas einschränkt. Entferne am unteren Teil der Pflanze bis zu einer Höhe von 40 cm die Seitentriebe, Blüten und kleinen Früchte. Dies ist wichtig, um die Pflanze zu stärken und das Risiko von Schimmelbefall zu verringern.  Ab etwa 50 Zentimetern kann die Gurkenpflanze sich voll entfalten und gesunde Gurken produzieren. Lass die Seitentriebe zunächst wachsen; wenn sie lang werden, schneide sie ebenfalls zurück. Den Hauptstiel lässt man also weiterwachsen und bindet ihn immer weiter nach oben ab. Seitentriebe schneidet man auf maximal 4 Blätter mit Stiel zurück. Außerdem behält man die Pflanze gut im Auge, ob sich keine gelben oder beschädigten Blätter darunter befinden. 

Wann erntet man eine Gurkenpflanze?


Meistens sind Gurken im Juli reif und können geerntet werden. Dies hängt auch davon ab, ob man sie im Freiland oder in einem Gewächshaus anbaut. Warte vor allem nicht, bis die Gurke zu gelb wird. Wenn eine Gurke zu gelb ist, schmeckt sie sehr bitter, und das willst du natürlich nicht. Wenn die Pflanzen, oft etwa im Oktober, verblüht sind, nimmst du sie aus dem Boden. Am besten legst du sie nicht auf den Komposthaufen, da sie am Ende der Saison oft Krankheiten enthalten. Bei Gurkenpflanzen treten häufig Mehltau, Milben und Blattläuse auf.

Zubereitung eines Gurkensalats mit SeeddeeS®

Mit den oben genannten Tipps sollte es mit deiner Gurkenpflanze ganz sicher klappen! Bereite anschließend selbst einen leckeren Gurkensalat zu:
Was brauchst du?

  • 1 Gurke
  • 150 ml griechischer Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • Frischer Dill und Petersilie
  • Rote Zwiebel
  • Pfeffer und Salz
Wasche die Gurke und schneide sie in dünne Scheiben, gib den Joghurt hinzu und zerdrücke den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse. Schneide den frischen Dill und die Petersilie fein und gib alles zusammen in eine Schüssel. Füge Pfeffer und Salz hinzu und vermische alles gut miteinander. Garniere den Salat nach Belieben mit Ringen der roten Zwiebel und eventuell einem Spritzer Zitronensaft. Voilà, ein köstlicher frischer Gurkensalat aus selbst angebauten Gurken!